恩泽的小厨房
2017-07-02
红豆用清水浸泡过夜，让它充分吸收水份
红豆放入锅内、加入适量的水，一定要没过红豆一半以上，加入糖，煮开，然后加入10g寒天粉，煮1分钟即可关火。
寒天粉要留一小部分，等一下抹茶中还需用到哦
把煮好的红豆倒入容器中，等凉透之后会自然凝固
锅内放入适量的清水，放入抹茶粉，然后倒入剩余的寒天粉，煮开即可关火
趁着红豆没有完全凝固之前，把抹茶倒入，否则会分层，就是红豆和抹茶不能凝固在一起。
自然冷却后，抹茶已经和红豆凝固在一起了，当然你也可以放入冰箱冷藏。
你可以直接在碗中食用，也可以用模具抠出一小块食用
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