先放液体在放粉类:牛奶—鸡蛋—糖—盐—面粉—酵母 放在面包机里用和面程序开始揉面,我的面包机揉面15分钟一次,我用了2次30分钟,这时放入黄油,在揉面2次30分钟,这样基本上就出膜了。亲们可根据自家的机子揉到完成阶段就可以了。
揉好面放入盆里进行发酵,我用家里烤箱自带发酵功能进行发酵40分钟,面团发酵到2倍大即可
手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了
拿出面团排气,分割成三份揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团擀平
擀好的面撒上蔓越莓干,然后折三折
折好的面翻一下,再次擀成长条
擀好后从下往上卷起来
其它两个面团也按着上面完成,收口向下放入吐司盒中,每个面团之间保持点距离,盖上保鲜膜进行二次发酵(我用烤箱发酵40分钟搞定)
叮!烘烤结束,美味的吐司出炉喽!吐司倒入烤箱架上等凉了之后再切成片,放入袋子里避免水份流失面包变硬
可口的牛奶蔓越莓吐司用到的食材主要包括了蔓越莓和牛奶以及面包
来自淡淡的味道
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