花生君
2017-07-03
鸭肉入锅打干锅后装盆（就是将鸭肉放入不放油的炒锅内把鸭肉的水份炒干）
炒锅烧热放油，八角，桂皮，干辣椒入锅爆香。
接着放入鸭肉爆香
再放入仔姜，酸豆角翻炒均匀，放入2勺盐，2勺老抽翻炒均匀。倒入600ml啤酒大火烧开，转小火盖盖焖到汤汁快收干（大约15分钟，鸭肉质比较嫩）出锅前加入适当生茶油。装盆撒上葱段，开吃啰。呵呵，2个人一个菜美美地吃上一顿了。
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