蕴蕴小厨
2017-07-04
黑喉鱼剐好鱼鳞，洗干净，黑喉鱼背部上的刺很利哦，要小心
改刀，不要切破，不然鱼肉会散
放少量盐，均匀涂抹鱼身，不要这边放的很多，那边很少，这样不好吃
放好盐的鱼腌制5分钟入味
下锅前，把玉米淀粉均匀涂抹鱼身，即可吸干水分不会乱喷又可以保证鱼身的完整
热锅倒油
放入鱼，教你一招不会破皮的妙招，鱼放下去煎1分钟，用筷子轻轻拨动，能拨动就是可以翻身了，而且不会破皮哦
煎成微黄这样就可以翻面了
出锅装盘
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香煎黑喉鱼