好吃豆豆
2017-07-04
1.＊淡菜买了6个（没全部放上去）一家三口一人两个。大蒜和生姜切片，忘记拍照了。其他如图切好。
2.＊奶锅煮水，水沸腾后加西蓝花和口蘑焯水，捞出放盘子里备用。 ＊剩下的水用来煮面条，生面煮之前水里加少量盐，煮沸加一至两次水。（根据面条的粗细）煮面的过程中，准备面条的汤汁和配菜。（生面我买的比较细的，因为蔓蔓也吃，放一次水就熟）
3.＊炒锅热油放大蒜生姜煸香再放河虾爆炒，变色后加少量盐和耗油黄酒调味。装盘待用。
4.＊炒完河虾，洗锅再热油放大蒜生姜煸香，放洋葱和红辣椒翻炒至洋葱变透明，加热水煮汤汁。（三碗汤面至少要1/3锅的水，还要考虑煮的时候蒸发一些） ＊沸腾后加一勺蚝油、一勺生抽、少量盐，稍微煮煮调味。 ＊趁汤汁沸腾加淡菜和西蓝花，煮至淡菜开壳、西蓝花入味（边煮边往配菜上浇汤汁）。
5.＊汤汁煮好，面条该也煮好了。拿一大碗，先挑大半碗面条，再浇带有洋葱和辣椒碎的汤汁，加随意加上你爱吃的配菜——淡菜放两个，西蓝花放一排，口蘑放几片，虾越多越好！
6.＊宝宝食量小，来一小碗，顺序一样。不爱吃的可以给她少放点。淡菜壳给剥了，最好再切小块。
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