1.蒜苔,鸡蛋
2.蒜苔切寸段
3.热油,鸡蛋放少许盐,搅拌均匀,炒9成熟,盛出备用
4.另起锅,爆蒜苔,加少许糖和料酒,烹凉水翻炒
5.蒜苔变翠绿,加盐调味,加进炒熟的鸡蛋
6.翻炒均匀出锅装盘
蒜苔的脆,颜色。炒好很重要,热油炒,注意烹下凉水,加少许糖,料酒,变翠绿再加盐,绿色菜,这么炒营养保留好,颜色味道佳
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