恩泽的小厨房
2017-07-04
1. 黄油室温软化，加入细纱糖搅拌无颗粒。加入奶油，搅拌均匀。分4次加入低筋粉每次搅拌至无颗粒均匀状态，最后平铺在保鲜膜上揉成圆柱，放入冷冻室半小时
2. 取出，切下一部分加入可可粉
3. 揉勻
4. 将两部分分别擀平，铺在一起
5. 卷起来，再放入冰箱半小时（为什么放两次，第一次面团太软，冷冻后容易成型，第二次在室温以软化再冻有利于切片）
6. 切片五毫米。
7. 将切好的饼干中间轻轻按下，烘焙过程中会鼓起
8. （烤箱预热20分钟，150度）放入烤箱150――180度之间，烤20到30分钟，表面微黄即可，拿出凉凉，酥酥的口感好，低糖
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