撞死了豆腐
2017-07-06
牛奶，20克细砂糖，色拉油，朗姆酒混合在一起搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和粟粉，拌匀。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离清楚。这是蛋黄。
搅拌好的面糊，加入蛋黄拌匀。蛋清加入40克细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取三份之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀。
将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀。倒入铺有油纸的烤盘，轻震两下，摊平。放入预热好的烤箱，上下火中层150度，烤35-40分钟。烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉。最后规则的将蛋糕切成大小相同的小方块，抹上蓝莓酱，再盖上一片小方块。
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