我家的美食
2017-07-07
白水煮蛋，十分钟以上煮熟，将煮熟的蛋放入冷水盆，拔一会儿，这样做剥皮就很容易了
剥好皮的蛋放进锅里备用，锅中入百事可乐，入酱油（只能是酱油，不要老抽，这是卤蛋咸味的来源），入适量啤酒（随意，别太多就行）
大火烧开，转至小火慢慢入味，这中间记得勤看看，多翻动几回，免得蛋粘锅，直至汤汁被收净（如果喜欢可以留一点点汁蘸着吃），最后要盯紧哦，可别糊了，就不好了
老少皆宜的自制乡巴佬卤蛋
赋闲在家，闲来无事，忽然想起小时候大家一起吃乡巴佬卤蛋的场景
来自一杯苦咖啡
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自制乡巴佬卤蛋