碳烤栗子
2017-07-05
番薯去皮洗净，可以用少量盐水消毒后冲干净，防止番薯可能会隐藏的细菌
番薯竖切一半。
切成长条。
再切成小方块，也可以根据自身喜好切成方块状的番薯。
玉米洗净去除玉米须，也用盐水泡一下，大约一分钟后再洗去盐水，杀死玉米中的细菌和小虫。然后将玉米剥粒或切碎。口感第一。
老姜刮皮拍扁（没有可以用普通的姜，只是老姜够辣
下花生油爆香老姜，（这里说明一下花生油大概的用量，少了容易使后面的番薯焦，多了吃时会肥腻，根据用料和自己的喜好的量适当增减。）
番薯翻炒，炒至变色，用锅铲切开时比新鲜切时软。
加入水，煮至番薯松软时加入玉米和片糖，没有片糖可以用100克白砂糖代替。
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