相望厨海
2017-07-06
驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时
葱切成段，姜切片备用
把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用
锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。
香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中
把步骤（6）的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了
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酱驴肉