食客在家
2017-07-08
1. 用后油法将所有面包材料揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍。
2. 擀成方形的薄片，大小尽量与靠烤盘一致，烤盘里垫油布，盖上保鲜膜进行最后发酵。
3. 表面刷全蛋液，撒白芝麻，烤箱预热175度，烤约15分钟。
4. 冷却，翻面，涂上沙拉酱，铺肉松，在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样容易卷起，卷好后切段，两边涂上沙拉酱，铺满肉松即可。
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