将小米辣椒冲洗干净,然后自然阴干,一定要晾至没有水分,将辣椒蒂切掉,然后将辣椒剁碎,不需要剁得太细,途中这样的口感正好
姜洗净,切成末,大蒜剥去外壳,也且切成末。将剁椒碎、姜末和蒜末放入容器中,加入盐和白糖,然后倒入白酒,搅拌均匀
准备好两个密封瓶子,提前消毒,晾干水分。将蒜蓉辣椒酱装入瓶子中,9分满,稍稍压紧实。将植物油放入锅中,烧热后冷却。然后倒入瓶中,盖上密封即可。
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