小菜一蝶
2017-07-10
将去皮去骨的鸡腿肉切块然后用李锦记蒜蓉辣椒酱，盐，白糖和姜丝，料酒拌均匀腌制片刻。
腌制好的鸡肉。
裹上地瓜粉。
小煮锅放入适量的油烧开然后将裹上地瓜粉的鸡肉放入炸至金黄。
将炸好的鸡块捞起沥干油份。
这款炸鸡球，皮脆肉嫩，做法也简单，调料里加了李锦记的蒜蓉辣椒酱味道另有别样的风味。
1、炸的时候用浸炸式，这样慢火将鸡球完全炸熟再开大火将表皮炸脆。
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