吃出美丽
2018-01-24
1.白蒿洗净，清水浸泡十分钟。
2.捞出控水30分钟。用箅子或菜筐等能漏水的容器控水。
3.倒少许油拌匀，作用是使菜菜互不粘连。
4.准备面粉和玉米面，比例是2:1.
5.将两种面粉拌匀。
6.和白蒿拌匀，使每根菜上都沾上面粉。
7.水开后入锅蒸十分钟。
8.蒸菜的同时准备调料
9.用压蒜器挤出蒜蓉。
10.将所有调料搅拌均匀。
11.中间开盖，用筷子挑散一次。
12.蒸好后，原来满满一锅会塌下去一半。
1、这道菜费的时间在浸泡和沥水上。操作并不难。2、加玉米面是为了使拌好的菜更容易散开，避免成团。3、调料随个人喜好，把调料浇上或者蘸调料吃都可以。
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蒸白蒿