准备好嫩豆腐,切小块;生姜蒜瓣切细粒备用
准备好腊八豆,猪肉末加入料酒和生抽拌匀备用
锅中水开,倒入嫩豆腐,焯煮2分钟,捞起沥干水分。
豆腐放入碗中备用。
锅中油热,爆香姜蒜
倒入猪肉,滑散盛起
腊八豆放在豆腐上
倒上煸炒好的猪肉末。
放上鲜薄荷。
入开水锅中,隔水蒸8分钟
蒸好的豆腐淋入生抽。
加入芝麻油
拌匀后的豆腐咸香味鲜,口感嫩滑
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