弱水小小厨
2017-07-13
准备食材，海蛎洗干控水份，瘦肉用酱油和食盐腌好备用。
用地瓜粉、胡萝卜、蒜苗和米饭加入适量清水，加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊。
大锅里加入适量油烧至五成热（模具先放油里浸一会，这样等下就不会粘住）。
先装适量浮粿糊在模具里。
放适量瘦肉在上面
放适量海蛎。
再装适量浮粿糊在最上层
量不要超过模具。
把装好的浮粿糊入锅中炸
小火炸至能轻松脱模，再依次装浮粿糊入锅炸（已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄）。
炸至两面金黄沥干多余油份即可
美味出锅。
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