小菜一蝶
2017-07-14
糯米泡两个小时到一半发，滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上
然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种
这是我最早腌制的两个咸蛋黄，洗掉外面的盐壳，晶莹剔透的
外挂开启！叫大家金字塔形状的粽子——首先，两张叶子分别向相反方向旋转90度（原谅我还要空出一只手来拍照……）
放进去一点点米塞住尖尖角，然后放进去咸蛋黄
上面塞上糯米和培根
盖上一张粽叶
上下两边向中间折叠（原谅我一只手拍照捉急）
剩下的折向中间，可能要多折一层
然后捆起来，如果你不和我一样是个强迫症晚期，随便捆结实了就行，如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆，语言不好表述，立体几何学得好的练习一下就知道~
1、为了口感，培根一！定！要！肥！2、蚝油没有也可以不放，我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了（蚝油保质期两年我还以为我的过期了吓我一跳orz……）3、最好用新鲜粽叶凹造型，新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑，去年我用了干粽叶，根本腾不出手来拍照4、捆扎的语言很难描述，秘诀就是”左上绕，顺时针“（实在想搞清楚的私聊~
自制咸蛋黄培根粽子
要做粽子之前呢，一定要记住糯米一定要提前泡两个小时，干粽叶也
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