家有好菜欢乐多
2017-07-15
葱蒜切碎，鸡蛋打散
茄子切成丝泡入淡盐水中。
先用中火炒去茄子的部分水分 。
把茄子铲一边，倒入油炒香葱头，蒜粒。
然后炒匀，淋入生抽，加入盐，胡椒粉炒匀。
淋入鸡蛋液摊圆。
待鸡蛋快凝固时炒匀。
滴入几滴香油，撒上葱花炒匀即可。
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