备葱姜和咸鸡蛋,盆底先加入一半的葱姜。再把洗净的黄鱼加入,鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒。把2个咸鸡蛋加上静置15分钟。
蒸锅水开后把鱼盆加入,蒸8分钟后熄火等2分钟出锅。取出撒上葱花,沿盆边加入蒸鱼豉油。勺子倒入油烧至沸腾淋上即可。
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