1.鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞
2.红枣枸杞泡水洗干净,红枣去核,川弓白芷泡洗干净
3.锅里下油放姜片
4.把鱼头两面煎到变色
5.加入热水末过鱼头,放入红枣枸杞、川弓白芷
6.再加入半碗米酒,煮15分钟
7.最后下盐调味即可
煎好的鱼头,加入热水比冷水的汤色更浓
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