将虾去头去须洗净控水。
锅中倒油烧开。
将处理好的虾倒入锅中进行炸制。
炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份。
原锅大火打底油,放入葱姜末。
加入少许白酒。放入白糖。放入少许细盐
旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。
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