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风味独特的油爆虾

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风味独特的油爆虾

风味独特的油爆虾

这款油爆虾可是苏菜的典型代表。在坊间流传着一句话“到了杭州没有吃油爆虾你就算白来了。”不仅仅是卖相还有味道都是如此出众。虾肉和虾壳轻松分离,就像穿了一件蝉衣。等你吃下去那种麻辣鲜香简直无法匹敌,不管怎样一定要动手试一试。
准备时间:15分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一

将虾去头去须洗净控水。

步骤二

锅中倒油烧开。

步骤三

将处理好的虾倒入锅中进行炸制。

步骤四

炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份。

步骤五

原锅大火打底油,放入葱姜末。

步骤六

加入少许白酒。放入白糖。放入少许细盐

步骤七

旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。

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