红豆儿
2017-07-18
低筋面粉和玉米淀粉混合，提前过筛
黄油放入碗里在室温下软化。
用手动打蛋器将软化黄油搅拌均匀，加入糖粉和盐。
蛋黄打散后分三次加入，每次搅拌至蛋黄，油充分融合，再次加入第二，三次。
蛋黄和油拌至完全融合。把过筛后的低筋面粉和玉米淀粉加入。用手把油和粉抓成均匀面团。
将面团放案板上，搓成长条形。
用刀切成大小等分。
用手搓成圆球，摆放在烤盘上，预留空隙。
再用叉子将球形压扁压出花纹。
烤箱预热，以上下火，170度，中层烤15一18分钟(烤箱温度有差异，自行掌握好)。
烤好后取出冷却。香喷喷的蛋黄饼干就做好了。
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