哎做菜的丹丹
2017-11-28
1.猪肉剁成细末。
2.肉里加老抽，料酒，生粉，适量，顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
3.面筋包戳个小洞
4.用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的
5.锅中，加水，少许酱油，盐，姜，蒜，
6.将塞好肉糜的面筋包放入锅中
7.慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁 汤收的差不多就可以起锅了
肉最好是肥瘦相间的为好，自己剁馅会更筋道；油面筋在超市有售，用筷子捣孔以后再捣鼓几下，才可以填充更多的肉馅；起锅前3分钟加点香醋哦，味道更鲜美
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油面筋塞肉