美美的小桌
2017-07-21
羊棒骨砍成两截冷水下锅大火焯水，水开后煮3分钟捞起来温水冲洗干净骨头表面的血沫；鲫鱼宰杀清洗干净；大葱切段；生姜切片
起炉灶炖锅里加水大火煮开放进羊骨头大火热锅下油待油温七层热加姜片和鲫鱼下锅煎至两面微黄
煎好的鲫鱼放进羊骨头汤里，加入大葱和姜片，大火烧开转中火撇去浮沫，至少要撇三次浮沫，中小火炖1.5小时。白萝卜去皮洗干净切5毫米左右厚的片
汤炖1.5小时后捞出鲫鱼和大葱，放进萝卜煮15分钟左右即可关火。碗里加入适量的盐和葱花，舀一勺热汤进去，再舀骨头和萝卜，撒上香菜就可以吃啦。
羊肉汤与馍更配哦，根据自己口味可以打一个蘸碟，但不需要蘸碟一样鲜美可口无比。
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鲫鱼羊肉汤