馋嘴猫
2017-07-20
1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。
4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。
1)猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。
2)猪肉剔去皮，切薄片(或切条)。
3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。
4)猪皮放入沸水锅中氽烫一下，捞出刮洗干净，去掉肥膘，切细丝。
5)将切好的肉片、香料面和猪皮丝同置一盆内，加精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、麻油拌匀。拌好的馅料填入猪肚内，用竹扦将猪肚的口别住。
6)煮锅置于火上，加适量清水、葱段、姜片、精盐、绍酒、酱油烧沸后，撇去浮沫，下入酿馅的猪肚，改用小火慢煮(盖严盖)，煮3~4个小时即熟。捞出后用重物压至冷却。食时切片装盘，表面刷上麻油。
家常猪肚鸡
来自红红姨食坊
健脾的猪肚鸡的做法
猪肚鸡是广东地区的朋友们非常熟悉的一道菜肴。但居住在广东地区
来自冰淇淋的小地儿
美味的猪肚鸡的做法
哈哈,很多年轻人都喜欢吃父母给自己做的猪肚鸡,可是自己毕业后
来自馋嘴猫
干锅猪肚主材料有猪肚和芹菜，辅料有，辣椒酱，花椒，大蒜，洋葱…
猪肚是滋补食疗的佳品，富含蛋白质，补虚、健脾胃，特别是对身体…
今天小编教大家做一道非常清补滋润的汤，那就是清炖猪肚汤了。这…
红烧皮肚是一道不但好吃而且特别有营养的菜肴。红烧皮肚它的做法…
猪肚鸡的做法