煮煮凤凰
2017-07-21
蒜苔切段，香菇切厚片汆水备用。鱼丸切成两半，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎即可。
炒锅放油烧热后放入葱姜蒜和花椒粉，留一部分蒜末备用。
放入蒜苔翻炒几下后加入一点点醋，少量老抽，翻炒片刻加入鱼丸，胡萝卜和香菇，然后加入少量蚝油和白糖。
由于放了蚝油和老抽，依据个人口味添加少量的盐，出锅前加入剩下的蒜末和少量香油。
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