猪骨洗净
坐锅烧水,水开后加点料酒,把猪骨下锅煮沸捞出
葱、蒜切末
另起锅烧油,油热后把猪骨下锅炒香
加入葱、蒜炒匀
加入大碗清水,有点懒,没有换汤锅了,盖上盖煮
冬瓜洗净去皮
切成小块
1小时后,锅里的水少多啦
因为冬瓜本身生水,所以没有再加水,把冬瓜放锅里,这时候加盐,以便入味
来自食府美味
来自农家记忆
夏天到了,天气这么炎热,实在是不怎么想吃饭啊,所以今天就熬了
来自私家厨师
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