锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水,沸水后的排骨冲洗干净,将冬瓜和海带切片,
热锅倒入少许花生油,放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟(这步很重要,只有这样才会熬出奶白的汤汁)然后再放入海带翻炒一会
将煸炒后的排骨海带倒入沙锅,再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时
再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟,香喷喷的奶白的汤就煲好,喝时碗内放几粒鸡精,再放点葱花或香菜味道会更好
今天我们来给大家介绍一道好吃的汤菜,它的名字叫做冬瓜炖排骨汤
来自月亮的厨房时光
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