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美味椰汁糕的做法

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美味椰汁糕的做法
飞燕厨厨 2017-07-26

美味椰汁糕的做法

椰汁糕的做法是很多人在网上经常查的糕点的做法,椰汁糕在广东的茶楼中比较常见,很多人都喜欢吃,特别适合老人和小孩食用,因为它比较软,吃起来不用太大力。椰汁糕做法可能有点难,技术很重要,很讲究火候,水量也很讲究,不是一般人能做成功的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干备用。

步骤二

锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂。

步骤三

小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化

步骤四

容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固。

步骤五

脱模后切掉边角,切块装盘。

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