鸡一只清理干净,备好待用。盐焗鸡粉备好放入碗中待用。
再在碗中放入生抽适量。放入白糖适量。放入料酒适量,搅匀。
倒入蒸鸡的碗中。然后,用手把料汁均匀的涂抹在鸡的(内外都抹上)身上。
再切姜片适量,放入鸡肚子里和鸡身上即可,腌制2小时以上。
土豆去皮切片。把切好的土豆片放入碗底,再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。
再把腌好的整鸡放在上面,摆放好。上锅大火蒸20分钟即可(视鸡的大小而定时间)出锅。
蒸好后,捞出摆盘即可。
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