有食同享
2017-07-21
鱼切片，鱼头切两半。
鱼片码盐10分钟，再裹一层生粉，拌均匀。
倒油，先加香料，爆炒，去掉药味，再加入葱姜蒜泡椒，豆瓣，爆炒出香味 然后加高汤，烧开后加醪糟，喜欢吃蒜的重口味同学可以在这个时候加入整蒜
水开后，先加鱼头，然后加入藕片，略煮2分钟，然后一片片的夹鱼入锅
肥肠切段，哥这次是买的卤好的
芹菜，大葱，香菜切段。
加大葱，芹菜杆杆，几分钟后鱼熟了然后在汤面上铺上芹菜叶，香菜，辣椒粉和干辣椒，干辣椒要剪成小段
把滚油淋在干辣椒上，当当当~完工
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