海米洗净,用料酒泡软后剁碎调肉馅
泡海米剩余的料酒,姜末,生抽,盐,蚝油入肉馅中,(不做硬性规定了,按个人家口味调咸淡)
顺同一个方向搅拌,拌匀之后加一勺芝麻油拌匀,
最好放冰箱冷藏1-2小时,使肉馅入味。
面和好后,在肉馅中加入处理好的白菜,葱碎,顺同一个方向将馅料搅拌均匀,再后再加入一勺
芝麻油,拌匀,整个调馅工作就做好了。馅调好后要马上包。
用绿色的蔬菜汁分别调制出两种不同颜色的面团。
无
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