我的小厨房
2017-07-23
1.莴笋、水发香菇、茶树菇、咸鸭蛋白都切成细碎粒
2.火腿肠切成颗粒、咸鸭蛋黄用勺子碾碎
3.炒锅放猪油15克左右烧到5-6成热，（没有猪油放一般的食用油液可以）
4.下茶树菇和香菇碎翻炒几下
5.掺入500ml高汤或清水，放两块生姜片
6.烧开后把火关小，继续煮10分钟左右放入鸭蛋白碎，再煮2-3分钟左右，（注意，一定要小火）
7.放入莴笋碎煮2-3分钟
8.倒入内酯豆腐用锅铲轻轻铲碎，烧开后放入火腿肠碎烧开
9.放入鸭蛋泥，这时可以尝一下味道，酌情放盐，因为鸭蛋白比较咸，所以我放了1/2勺的盐
10.用一大勺淀粉兑成水淀粉勾芡后就可以起锅了
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