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好吃的牛肉干做法

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好吃的牛肉干做法

好吃的牛肉干做法

好吃的牛肉干做法,就是把才买来的牛肉,洗干净放入锅中加入各种材料,煮熟,直到牛肉入味,方可捞出牛肉,倒掉里面的汤,把牛肉沥干,放在烤盘上二十分钟就可以的,不一会就可以吃到美味的牛肉干了,刚从烤盘拿出来的牛肉比较烫等放凉再吃味道会更好。
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒

步骤二

砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片

步骤三

2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)

步骤四

然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟

步骤五

然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天

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