调料味儿
2017-07-27
毛豆两边用剪刀剪掉（方便煮的时候更入味），洗净的毛豆捞起来滤干后再放入锅里，放入干辣椒、桂香皮、香叶、少许菜籽油。煮15分钟，加盐巴，可多一些，因要入味到毛豆里。试的时候汤水咸就差不多了
煮好后的毛豆已经变色，捞起来后滤干，加入少许陈醋、生抽。炒锅里放油，把切好的大蒜末、干辣椒、花椒一起放入爆炒，可加少许麻油。香味出来后即可捞起倒入毛豆里拌匀。拌匀后的毛豆放入冰箱里几小时，就可以拿出来吃了。
盐水毛豆，毛豆嫩绿色的外表，隐藏着一颗颗饱满的豆子，修长的身…
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煮毛豆的做法