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家常清炖牛肉的做法

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家常清炖牛肉的做法
百味人生 2017-07-29

家常清炖牛肉的做法

家常清炖牛肉的做法--牛肉的做法多种多样,可以红烧,可以清蒸,也可以做成牛肉干。我最喜欢吃清炖牛肉。做法非常简单,调料也是少数几样,但我觉得味道却非常鲜美,充分的体现出牛肉本身的香味,真正是原汁原味。牛肉在嘴里依然很有嚼劲,叫人欲罢不能。
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

牛腩洗净后用冷水浸泡3小时,切成适当大小的块状,葱姜切段

步骤二

锅中加冷水,下入牛肉,煮开,将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净。

步骤三

锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒。

步骤四

用高压锅上汽后转小火炖40分钟,炖好后泄压、打开盖子,再加入适量的盐调味,继续煮10分钟即可。

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