一只爱吃的小兔子
2017-07-29
猪肉洗净，切肉沫。葱姜切沫，放到碗里
加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟
把茄子洗净，切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断
把肉馅逐个装进茄盒里
再把茄盒裹上一层淀粉
鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊，把茄盒放进裹一层面糊
锅里倒入油，烧至7成热时，把裹好面糊的茄盒逐个放进炸
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茄盒的做法