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美味的醉虾炝蟹

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美味的醉虾炝蟹

美味的醉虾炝蟹

喜欢吃海鲜的朋友就不要错过这款美味的醉虾炝蟹啦。所谓醉虾是经过酒浸泡的虾,而炝蟹亦是要用黄酒腌制过。即可以单独分开做,也可以合起来。无论哪一种做法,都难以阻挡它的美味。做这一道菜需要略花功夫,需要用心。不过也不是很难掌握,下面就来看步骤吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

将虾和蟹洗干净待用。

步骤二

剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。

步骤三

豆腐 乳汁、齿油、味精、香油调匀成酱汁,吃醉虾时蘸

步骤四

水里放姜煮五分钟,放凉后倒入盐搅拌融化。再放点花椒。

步骤五

放入处理好的蟹,加入白酒,要淹过蟹,浸泡24小时。

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