用刀背成45度角碾压豆腐成泥状。将葱切成碎末。
将豆腐泥中放入盐,十三香,味精,葱搅匀。
做成大小一致的豆腐圆子,放面粉上滚一下,炸时不会散。
锅中油烧5成热后,放入豆腐圆子中火炸制。
炸制浮起,颜色呈金黄色即可捞出
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