黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊
、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;
加入糖粉稍稍拌一下(没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎)
加入猪油拌一下;加入融化的黄油搅拌均匀;
将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;
把变硬的馅料按每份10克分好,揉成小球,即可待做汤圆时使用。
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