绝味叫花鸡
2017-07-31
青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用
把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲
加姜末，糖，搅拌匀
磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀
放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀
放入葱花
放入青菜末
搅拌成馄饨馅
取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅
把皮子对折
再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用.
鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.
锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味
放入2大碗清水煮开
放入紫菜煮开
放入蛋皮煮开.
加些盐，葱花即成馄饨汤
把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开
把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用
再添上生煎馄饨做法；锅里放入适量油，放下馄饨
煎至馄饨底部有些发硬，倒入适量清水
盖上锅盖，中火煮几分钟
在馄饨上撒些黑芝麻，中火，煎至馄饨底部金黄即可
美味青菜馄饨馅的做法
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来自汉国泡菜
好吃的青菜馄饨馅的做法
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