土豆去皮洗净,切成小块,葱切成小块备用
锅内放油烧热
油热后放入葱花爆香
放入花椒面,酱油,豆瓣酱,翻炒一下
放入土豆,加盐,盖上锅盖大火炖一会
待汤汁剩下一小部分的时候用勺子压一下,看土豆一按就成泥了加入味精,翻一下关火
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