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好吃的炸鸡翅的做法

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好吃的炸鸡翅的做法
美食记 2017-08-17

好吃的炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法这道美食采用鸡翅中、面粉、炸鸡粉等多种食材精心制作而成,鸡翅中选自上等新鲜的鸡翅,不仅可以最大程度的保证肉质的细嫩,同时营养也得到了较大的保留,搭配上美味的炸鸡粉以及面粉,在高温的油炸之下,表面迅速焦化,可谓外酥里嫩。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

鸡翅中清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞,便于入味

步骤二

2.大葱、姜切成丝,加料酒、盐和炸鸡粉,把鸡翅腌制二至三小时

步骤三

面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里,鸡翅埋于面粉里,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉

步骤四

沾满面粉的鸡翅放大漏勺里,浸于清水中,然后马上捞出,约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,动作一定要柔和哦

步骤五

5.捞起鸡翅沥干水份,再放入干面粉中重复沾满面粉,用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片,取出油炸

步骤六

锅内注入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5-6分钟,色泽金黄时捞起,放厨房纸上吸去多余油,吃的时候可以沾番茄酱等

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