斌虾美味
2017-08-17
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟；煮熟后捞出浸泡在冷水后，剥去蛋壳；
在蛋液中加入盐；剥好的鹌鹑蛋裹上蛋液；再将鹌鹑蛋裹满孜然；再将裹满孜然的鹌鹑蛋快速裹上一层蛋液，不要浸泡过久防止孜然脱落；放入面包屑中，裹上面包屑。锅中倒油，将鹌鹑蛋炸至金黄捞出；捞出装盘撒上葱丝，就完成啦。
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鹌鹑蛋的做法