小肉丸子
2017-08-18
将辣椒洗净
用绞肉机绞碎，带一次性手套
将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的
炒熟花生，稍凉去皮
将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底
放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了
趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存
热情的辣椒（开胃，美白）
来自面包love
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