花蛤吐尽泥沙,洗净备用;新鲜海带洗净,香菜去叶取梗切碎备用
锅中加入适量清水和海带,小火慢煮;煮至将沸未沸时,取出海带不用
待水沸腾后,开大火,下入蛤蜊;翻拌几下,使蛤蜊受热均匀
待水再次煮沸,蛤蜊开始张口;锅中蛤蜊基本全部开口后,立即关火,撒上香菜碎,起锅即可
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