爱吃的胖子
2017-08-18
猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆。
青蒜洗净，切斜段。
炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。
原锅留底油，下葱姜末炝锅。再下青蒜段煸炒。
加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。倒入猪肝和蒜片炒匀。
用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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青蒜炒猪肝