月饼炒辣椒怎么做呢?首先把朝天椒和青葱洗净后切碎;
然后把月饼切成三四厘米的厚片;接着普通的榨菜切碎,再把将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中;
最后依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可,其实月饼炒辣椒专业的说应该是月饼凉拌辣椒,厨师说了,基本上推荐用香辣牛肉和莲蓉蛋黄的月饼,而不推荐使用豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼。
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