番茄加蛋花
2017-08-20
把牛腱子过水,煮5到6分钟,把血水全部折出.用清水中洗干净,放入盆中.
拿一个大桶放入高汤,用料宝把花椒、八角、干辣椒、草果、白芷、丁香、肉蔻、香叶放入桶中,加入盐、料酒、生抽,开火烧滚后,放入牛肉.大火滚15分钟后转小火滚40到50分钟关火,泡3个小时后捞出.
捞出后放入冰箱冷藏.吃时拿出切片即可
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